درباره حاج محمد جلالی

_
حاج محمد جلالی با سابقه ای بیش از نیم قرن می باشد ، فعالیت تخصصی چاشنی ها و ادویجات هندی که در سال ۱۳۳۰ با اسم و عنوان فروشگاه ادویه جات حاج محمد جلالی صورت گرفت.
در حال حاضر فعالیت برند حاج محمد جلالی به صورت قانونی و با نام تجاری ثبت شده می باشد.
خدمات ما

خدمات ما

_

حاج محمد جلالی

حاج محمد جلالی

حاج محمد جلالی

حاج محمد جلالی

ادویه جات

_

اَدویه یا ادویه‌جات ، مواد گیاهی استفاده شده به منظور عطر و طعم‌ دهی به مواد غذایی هستند و از برخی از آن‌ها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود. ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء است.
ادویه‌ها همچنین به عنوان ماده نگهدارنده استفاده شده‌اند و برای انسان در بسیاری از زمینه‌های دیگر مفید هستند. یک ادویه می‌تواند دانه خشک شده، میوه، ریشه، پوست یا مواد مغذی گیاهی در مقادیر ناچیز به عنوان افزودنی مواد غذایی برای عطر و طعم و رنگ باشد و یا به عنوان یک ماده نگهدارنده باشد که باکتری‌های مضر را می‌کشد و یا از رشد آن‌ها ممانعت به عمل می‌آورد. ادویه ممکن است به منظور عطر و طعم دهی به غذا و یا برای پنهان کردن طعم‌های دیگر استفاده شود. در آشپزخانه، ادویه‌جات از سبزیجات برگ دار، قسمت‌های سبز گیاه مورد استفاده برای طعم‌دهی یا به عنوان چاشنی هستند، متمایز هستند.
در فرهنگ‌های مختلف گیاهان متعددی جهت طعم دادن به غذاهای مختلف به کار می‌رود و شاید راز تفاوت عمده در طعم غذاها در ملل مختلف علاوه بر نحوه پخت، به طور عمده به ادویه‌جات به کار رفته در آنها مربوط می‌شود. به عنوان نمونه در آشپزی هندی و پاکستانی به علت استفاده فراوان از انواع ماصالا(ادویه) و طعم دهنده‌های گرم، طعم تند طعم غالب بر غذاها می‌باشد.
استفاده اقوام مختلف از انواع ادویه‌جات به شرایط اقلیمی آنها نیز بستگی فراوان دارد. مثلاً در ایران زیاد از ادویه استفاده نمی‌شود ولی در جنوب ایران به خصوص در جنوب خوزستان از ادویه‌های مختلف استفاده میشود.

ادویه جات ساده

زردچوبه، دارچین، پودر سیر و موسیر، آویشن، زنجبیل، پودر انبه، سماق، زیره، جوز هندی، میخک، هل سبز، رازیانه، گلپر

ادویه جات ترکیبی

کاری خورشتی، گرمصاله پلویی، گرمصاله مرغ وماهی، کاری ترشی و سالاد، ادویه تندوری، ادویه تاکو، چاشنی دوغ وماست

انواع فلفل

انواع گرانول و آسیاب شده فلفل سیاه، فلفل سفید، فلفل قرمز، پاپریکا، فلفل قرمز چیلی(پول بیبر)

سبزیجات و میوه خشک

ترخون خشک، نعنا خشک برگ، به لیمو، تخم شربتی، خاکشیر، گل سرخ غنچه، گل گاو زبان، سنبل الطیب، چای ترش

زمان کار ما

ساعات کاری

_
شنبه8 الی 18
یکشنبه8 الی 18
دوشنبه8 الی 18
سه شنبه8 الی 18
چهارشنبه8 الی 18
پنج شنبه8 الی 14
جمعهپشتیبانی تلفنیتعطیل

پیشنهاد ویژه

از این کوپن استفاده کنید تا ۲۰٪ تخفیف بگیرید

NEWOFF

به خبرنامه ما بپیوندید و پیشنهادات خود را در صندوق پستی خود دریافت کنید